| ご当地ラーメンをゆく |
| 〜八王子系ラーメン編〜 |
八王子系ラーメン．．
といわれる東京八王子において、東京ラーメンのくくりから発展したと思われる、醤油味に薬味に葱（ねぎ）でなく刻み玉葱（たまねぎ）を使ったラーメンが存在する。それほど明確な定義はな
くが、斬新さはないのだが、全くもって気になるラーメンだ。その中で注目のラーメン店を紹介する。
名前の由来．．
は、八王子子安町の「初富士」という店が元祖といわれ、この店を頂点に派生したわけでもなく、普通の東京ラーメンに玉葱が合うなあと使い出してこの土地に広まったらしいので、八王子系ラーメンといわれる。
定義．．
一応、定義らしいものを考えると、麺は細めん、スープは鶏、豚、鰹、昆布等のあっさり系で甘め
、たれは醤油味（濃い目）、具はメンマ、海苔、チャーシュー（豚バラロールしたものが主流）、刻み玉葱となるようだ。また値段は400円から500円と安めである。
| ラーメン専門店 だいこく |
| 場所 | 東京都八王子市大和田町1-19-28 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | なし |
| 許容席数 | 8人 |
| メニュー | ラーメン,ネギラーメン,,チャーシュラーメン,辛醤麺,だいこくごはん,とろ肉ごはん,角煮ごはん,餃子等 |
| 訪問日時 | 2005年04日30(日) 17:30 |
| 客数 | 1人 |
| 評価 | ★★ |
| 寸評 | 久方ぶりに、「だいこく」へ行く。とろ肉ごはんとラーメンのセット（750円）、味付け玉子(50円)を食べる。八王子系ラーメンに味付け玉子はよく合う。半熟の黄身ではなかったが、今時50円はお得です。また、とろ肉5切れのごはんも旨い。残念だったのはチャーシューが端っこものだったか小さめだった。 |
| 訪問日時 | 2004年11日20(土) 18:30 |
| 客数 | 1人 |
| 評価 | ★★ |
| 寸評 | 最寄の豊田駅からは遠く、第二幹線道路沿いにあるが、街のはずれに、ひっそりとある。営業時間も短い（11:00〜19:00）。角煮ごはんとラーメンのセット(800円)を食べる。八王子系ラーメンの基本となる具のメンマ、ばら肉チャーシュー、海苔、玉葱。ばら肉チャージューは小ぶりだが旨い。スープは豚ガラ中心の醤油味がなみなみと注がれている。麺は細麺で器に受け皿をつけてくれる心遣いがうれしい。サイドメニューと角煮ごはんがこれまた美味しい。油ののった十分に味の染み込んだ柔らかい角煮３つに千切りの葱と青菜。こっちのが絶品である。 |
| カリー えびすや 中華そば |
| 場所 | 東京都日野市南平 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | なし |
| 許容席数 | 8人 |
| メニュー | インドカリー、キーマーカリー、ラーメン等 |
| 訪問日時 | 2004年11日21(日) 19:30 |
| 客数 | 2人 |
| 評価 | ★★ |
| 寸評 | 高幡不動から北野街道に入り、南平駅へ行く途中のパチンコ屋のところにある。もともとはカリー専門店で、なぜかラーメンも出している店。中華そば・カリーセット（９８０円）を食べる。だいこくとおなじ構成のラーメンである。写真では見えないが玉葱もチャーシューの裏に一杯ある。スープの味がこちらのがかつおと昆布の和風で甘味があり、それに柚子をいれてあっさりと仕上げている。チャーシューが大きいが薄くて味は普通。カリーのほうはキーマーカリーとチキンカリーが同時に食べられる、ライスもターメリック（香辛料）で黄色い本格派。もともとはこっちのがメインである。 |
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